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Cacao en polvo amargo natural Fenix x 1 kg, cacao puro sin azúcar agregada. El cacao de pastelería para tortas, brownies, mousses y ganache.
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El cacao en polvo amargo natural especial Fenix viene en bolsa de 1 kg: cacao puro, sin azúcar agregada. Al ser de la línea natural —no alcalinizado— conserva las notas ácidas y frutadas propias del grano y un color más claro que los cacaos alcalinos.
Usos: bizcochuelos, brownies y budines; masas de galletitas y tortas; mousses y rellenos; ganache; helados y cremas heladas; chocolatada, licuados y batidos. En recetas leudadas con bicarbonato, el cacao natural es el que corresponde: su acidez es la que activa el bicarbonato.
Fenix es una chocolatería argentina que abastece a la pastelería profesional desde Buenos Aires. Dentro de sus derivados de cacao trabaja tanto cacaos naturales, de sabor puro y alto contenido de manteca de cacao, como cacaos con alcalinización media y alta en distintos tonos de marrón.
| Marca | Fenix |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
| Tipo de envase | Bolsa |
| Es libre de gluten | No |
| Características del producto | Con vencimiento |
| Tipo de paquete del seller | Con embalaje adicional |
| Es orgánico | No |
| Es libre de azúcar | No |
| Es vegano | No |
| Línea | Fenix |
| Conservación del producto | Temperatura ambiente |
| Número de Registro Nacional de Establecimiento (RNE) | 010011282 |
| Número de inscripción de producto (RNPA) | 01005828 |
| Formato de venta | Unidad |
| Unidades por pack | 1 |
| IVA | 21 % |
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