Panko Estilo Japones Naranja Naccato De 10 Kg

El panko es el pan rallado japonés que cambió la manera de rebozar: en lugar de polvo fino, son hojuelas grandes y aireadas de pan sin corteza. Al freírse absorben menos aceite y forman una costra crocante y liviana, que se mantiene firme mucho más tiempo que el rebozado tradicional.

El panko naranja es el mismo pan rallado japonés en hojuelas que el blanco — misma textura aireada, mismo crocante, mismo sabor neutro — pero con color agregado. ¿Para qué? Para que el rebozado salga con un dorado parejo, intenso y apetitoso desde el primer minuto, sin necesidad de dejarlo de más en el aceite. Es el recurso que usan las cocinas cuando el plato tiene que entrar por los ojos.

Cómo usarlo

• Milanesas de carne, pollo, cerdo o berenjena, con una costra bien crujiente.
• Tonkatsu, katsu curry, korokke y pollo frito estilo japonés.
• Langostinos, rabas y pescado rebozado.
• Hot rolls y sushi caliente, nuggets, croquetas y verduras empanadas.
• Gratinados al horno y rebozados en freidora de aire, con o sin rocío de aceite.

Presentación

Bolsa de 10 kg para restaurantes, sushi bars y cocinas de volumen. Conservar en lugar fresco y seco, bien cerrado, para que la hojuela no tome humedad. El color proviene de colorantes agregados.

Producción nacional. El panko de Naccato se elabora en la Argentina: la receta y el corte son los del panko estilo japonés, pero la producción es local.

Contiene trigo, por lo que no es apto para personas con celiaquía. Si necesitás la versión sin T.A.C.C., mirá la línea Panko Sin Gluten de Naccato.