Pinza De Emplatar Punta Recta 25Cm A. Inox.

Pinza de emplatar punta recta 25 cm, acero inoxidable

La pinza de emplatar es la herramienta con la que un cocinero deja de usar los dedos. Permite levantar, girar y ubicar cada elemento del plato exactamente donde va, sin aplastarlo, sin marcarlo y sin dejar huellas en la porcelana.

Para qué se usa

• Ubicar brotes, microgreens, flores comestibles y hierbas con precisión.
• Acomodar láminas de pescado, huevas y toppings sobre el nigiri o el roll.
• Girar y levantar piezas delicadas durante la cocción sin romperlas.
• Apilar y montar componentes en altura, en platos de autor.
• Trazar puntos y líneas de salsa apoyando apenas la punta.

Punta recta y 25 cm

La punta recta es la más versátil: sirve tanto para el trabajo general de montaje como para dar vuelta ingredientes. Los 25 cm dan alcance —llegás al fondo de un plato hondo o a una sartén caliente sin quemarte— y palanca para piezas con algo más de peso. Para el detalle fino, el complemento natural es la pinza de 16 cm.

Ficha

• Largo: 25 cm.
• Punta: recta.
• Material: acero inoxidable.

Lavar a mano con agua tibia y detergente suave, y secar bien.